กลิ่นผสมอาหารชนิดน้ำ

 กลิ่นผสมอาหาร คือ สารที่ใช้แต่งกลิ่นและรสชาติ ให้กับผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ทั้งของหวาน ของคาว และเครื่องดื่ม ให้มีกลิ่นหอม น่ารับประทาน และเป็นที่ยอมรับในอุตสาหกรรมอาหาร มีหลายประเภททั้งแบบของเหลวและแบบผง เช่น กลิ่นผลไม้ กลิ่นนม กลิ่นกาแฟ กลิ่นวานิลลา โดยมีทั้งที่ได้จากธรรมชาติ เลียนแบบธรรมชาติ และสังเคราะห์ ซึ่งสามารถใช้เพื่อเพิ่มมูลค่า เพิ่มความน่าสนใจ หรือกลบกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในอาหารใช้งานง่าย มีความนิยมใช้ทั่วไปอย่างแพร่หลาย ทนความร้อนได้ในระดับนึง และสามารถใช้ได้กับผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทุกชนิด รวมถึง ขนม เครื่องดื่ม เบเกอรี่ น้ำผลไม้ ลูกอม ขนมขบเคี้ยว ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เรียกได้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทุกชนิดที่มีการแต่งกลิ่น ต่างนิยมใช้กลิ่นผสมอาหารรูปแบบนี้